Barritas de Quínoa y Frutos

·        105 gr mantequilla sin sal

·        105 gr miel de abejas

·        80 gr miel de maple 

·        195 gr azúcar mascabado

·        ¼ taza de jugo de naranjas

·        150 gr de avena cruda entera (no instantánea, la grande)

·        100 gr de quínoa inflada (cocinar quínoa previamente)

·        60 gr de almendras laminadas

·        50 gr de almendras enteras tostadas (con piel o sin piel)

·        100 gr de pecanas o nueces levemente picadas

·        50 gr de arándanos deshidratados 

Calentar el horno a 150C. Engrasar con mantequilla un molde rectangular de 33x29 cm aproximadamente.

Después, poner papel mantequilla en el fondo del molde y engrasar con mantequilla el papel. Reservar

Mezclar todos los cereales y frutos en un bol. Reservar.

Poner la mantequilla, miel de abeja, miel de maple, azúcar y jugo de naranja en una olla y llevar la mezcla a hervir. Sacar del fuego, vaciar la mezcla sobre la mezcla de cereales y revolver bien hasta tener todo bien integrado. 

Poner la mezcla en molde preparado. Presionar la mezcla para compactar. Hornear por 15 minutos. 

Sacar del horno, dejar a temperatura ambiente y cortar en cuadrados (no importa que se desarmen un poco, ya que no quedan duro). 

Se guardan tapados hasta dos semanas, disfruten y que tengan una Renovación Saludable.

Remedios naturales para eliminar la "pancita"

La grasa abdominal, que provoca que se formen las "pancitas", es una de las grandes preocupaciones que aquejan a mucha gente. Dicha preocupación no es únicamente por los aspectos estéticos, pues se relaciona también con riesgos de enfermedades, que el sobrepeso o la obesidad pueden ocasionar en nuestra salud, tales como hipertensión, enfermedades cardiacas y diabetes, por mencionar algunas. 

Sabemos que los malos hábitos como no hacer ejercicio, llevar una vida sedentaria, tener malos hábitos alimenticios (comer a deshoras y con ayunos prolongados) y la ingesta excesiva de azucares, grasas y harinas, entre otros, nos llevan a aumentar el peso y también el tamaño de nuestro abdomen. 

Los siguientes, sencillos y  efectivos, remedios caseros, junto con adecuados hábitos alimenticios y de ejercicio, nos pueden ayudar a bajar de manera más acelerada la desagradable y peligrosa "panza cervecera".

• Canela. Es una de las especias más socorridas para la disminución del peso corporal y resulta muy sencillo su uso para tal fin, basta con que utilicemos dos palitos de canela en 200 ml de agua que posteriormente pondremos a hervir, podremos disminuir el aumento de la circunferencia del abdomen si tomamos 100 ml por la mañana al despertar y 100 ml antes de ir a dormir.
• Cardamomo. Es una especia cuyas sustancias nos pueden ayudar a perder la molesta "pancita", para ese efecto debemos preparar un té colocando una cucharada de semillas recién molidas en una taza que contenga agua hirviendo, dejamos pasar aproximadamente 10 minutos y colamos el agua la cual beberemos media hora antes de desayuno, comida y cena hasta ver que el abdomen vaya quedando plano.
• Hojas de curry. Comer entre 8 y 10 hojas de curry frescas a lo largo del día, hasta por 2 meses, nos puede ayudar, además de bajar la grasa del abdomen, a disminuir los niveles de colesterol malo en la sangre.
• Jengibre. Además de los beneficios que el jengibre tiene para mejorar los molestos síntomas del intestino irritable, nos puede ayudar también a bajar de peso a través de la preparación de un té el cual podemos elaborar hirviendo 3 tazas de agua con 100 gramos de jengibre, previamente pelado y cortado en trozos pequeños, dejándolo reposar por 10 minutos después de haber hervido y posteriormente tomar el agua colada en forma de té antes del desayuno y la cena, durante dos meses hasta observar resultados satisfactorios.
• Vinagre de sidra de manzana. Mezcla 2 cucharadas del vinagre en 8 onzas de agua; bebe el contenido completo 15 minutos antes del desayuno, la comida, la cena y antes de ir a dormir por dos semanas, después de tomar la mezcla es recomendable enjuagar la boca con agua para evitar el posible sabor amargo del vinagre. Después de las dos semanas puedes seguir tomando la mezcla dos veces al día, antes de desayuno y comida para seguir eliminando la grasa que aún permanezca en el cuerpo.




Asegurarte de seguir estas recomendaciones con una dieta equilibrada y balanceada y con algún plan de actividad física. No existe ningún remedio mágico, pero con dedicación y esfuerzo se podrán alcanzar tus metas, gozar de mejor salud y tener una Renovación Saludable.

Semillas de Chia, mas que una humilde semilla

Son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 de origen vegetal

¿Son las semillas de chía un superalimento?

No existe una definición académica de lo que es un superalimento, ya que en realidad es un término de marketing, pero podemos decir que los alimentos mencionados en esta categoría contienen mayores cantidades de nutrientes que otros alimentos comunes, incluyendo vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes. 

En base a esta definición, las semillas de chía merecen ser denominadas un superalimento ya que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal.

Existen un montón de buenas razones para empezar a comer semillas de chía. Por ejemplo si estás a dieta las semillas de chía son muy populares para perder peso.

Reducen los antojos y nos hacen sentirnos lleno más rápido, debido a que absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que produce la sensación de saciedad. Cuando las semillas de chía se combinan con líquido (como agua, leche, zumo o yogur), forman un gel debido a la fibra soluble que contienen, lo que nos ayuda a sentirnos llenos por más tiempo y también a retrasar el aumento de azúcar en la sangre.

Christopher McDougall, corredor de ultramaratones y autor del libro "Born to Run" acredita las semillas de chía como un alimento excepcional para los atletas. "En términos de contenido nutricional, una cucharada de chía es como un batido hecho de salmón, espinacas y hormonas de crecimiento humano", escribe. 

El sabor de las semillas de chía es suave y agradable y se pueden usar en todo tipo de recetas, salsas, panes, postres, batidos. El límite es tu imaginación. Es un alimento muy versátil y otra de las ventajas de un alimento tan concentrado en nutrientes es que su precio es más que razonable, aunque pueda parecer caro comparado con otras semillas y frutos secos.

El boca a boca es sin duda uno de los factores que han dado reciente popularidad a las semillas chía con cada vez más personas en todo el mundo que las han probado y las han incorporado a su dieta. No obstante en comparación con la gran publicidad que se le da, los estudios en humanos que certifiquen los beneficios para la salud son escasos. Lo mejor es que las pruebes y tengas tu propia opinión. Quizás no puedas desde entonces vivir sin ellas y que empieces una Renovación Saludable.

Jitomate, jugoso y nutritivo

Originario de las América; nuestros antepasados lo usaban para contra-arrestar lo picante del chile, asándolo al calor de las brasas. El jitomate es una de las verduras mas utilizadas en la cocina y muy reconocida por su alto contenido en licopeno, sustancia antioxidante que protege contra el cáncer.

Propiedades nutricionales
El jitomate contiene....

• Licopeno: es el alimento que posee mayor cantidad; hasta 3,000 mg en cada 100gr.
• Azucares simples, pero es bajo en calorías.
• Destaca en su contenido en vitaminas del complejo B y vitamina C.
• Fuente importante de potasio y magnesio.

Los especialistas siguieren entre 3 y 7mg de jitomate al día por su fuente importante de licopeno.

¿Que es el licopeno?
El licopeno protege las células humanas del estrés oxidativo, producido por la acción de los radicales libres. Los radicales libres son los principales responsables de enfermedades crono-degenerativas como el cáncer y el envejecimiento prematuro.
La mejor manera de aprovechar el licopeno es comiéndolo con un poco de grasa, como el aceite de olivo o oleaginosas(como almendras y nueces), pues facilita su absorción intestinal.

Con 200gr de jitomate al día se cubren el 80% de las necesidades diarias de Vitamina C.

Con alrededor de siete comidas ricas en productos derivados del jitomate por semana, se cumplen las sugerencias alimenticias.

Asi es, el jitomate no solo es delicioso, sino también altamente nutritivo. En la comida mexicana es indispensable, así que no sera difícil llegar a las sugerencias de comerlo.

 Que disfruten sus comidas y a empezar una renovación saludable!